Neue Podcastfolge

Dieses Mal mit folgenden Themen:

• Tabakanbau, Yamasa-Tabak

• Land: Nicaragua

• Hersteller: Horacio

• Pairing: Portwein

Wie gehabt auf: Spotify, Apple und Amazon

Hier im Blog gibt es die Infos zum Portwein:

Herkunft:

Portwein stammt aus dem Douro-Tal in Portugal, wo die Trauben auf steilen Hängen wachsen.

Herstellung:

Die Trauben werden geerntet und traditionell in Granitsteinbehältern gepresst. Der Most wird mit Weinbrand versetzt, um die Gärung zu stoppen und den Alkoholgehalt zu erhöhen.

Geschmack:

Portwein ist reichhaltig, süß und oft mit Noten von Beeren, Gewürzen und Nüssen versehen.

Stile:

Es gibt verschiedene Portweinstile, darunter Ruby (jung und fruchtig), Tawny (gereift mit nussigen Aromen) und Vintage (ausgewählte Jahrgänge).

Servierweise:

Portwein wird oft als Aperitif oder Dessertwein genossen und passt gut zu Käse oder Schokolade.

Empfehlung:

Graham’s Tawny Port 20 Years

Preis: 49,90 € pro 0,75l

• ein exquisit milder Dessertwein, der 20 Jahre lang sorgfältig gereift ist

• klare, brillante Bernsteinfarbe

• charakteristische Aromen von Nüssen, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrucht

• weich, sanft süß und perfekt ausbalanciert, mit einem langen und eleganten Abgang