Dominikanisches Dessert: Simón Beltré CSZ (Chocolate Suizo)

Hinter der Simón Beltré CSZ steckt eine Story, die ich liebe: Der Masterblender Victor Infantes soll die Mischung nach einem Traum kreiert haben. Als Simón Beltré den Prototyp rauchte, rief er begeistert aus: „Das ist keine Zigarre, das ist Schweizer Schokolade, eingewickelt in Tabakblätter!“ Damit war der Name geboren: Chocolate Suizo (Z).

Der Smoke: Schokoladentraum aus der Dominikanischen Republik

Schon das Kaltaroma hält, was der Name verspricht: Es duftet verführerisch nach Kakao und feiner Süße. Sobald die Toro (mit einem stattlichen 56er Ringmaß) brennt, legt sie mit einem kurzen, pfeffrigen Gruß los, der sich aber schnell in Wohlgefallen auflöst.

Was folgt, ist ein extrem cremiger und vollmundiger Smoke. Die dominikanischen Tabake liefern zusammen mit dem Ecuador-Deckblatt ein Profil von Vollmilchschokolade, frisch gerösteten Walnüssen und einer Spur Leder. Der Rauch ist dicht und schneeweiß – man merkt einfach, dass hier nur erfahrene Roller mit über 10 Jahren Routine am Werk waren.

Das Fazit: Ein Dessert zum Rauchen

Im mittleren Drittel wird sie noch harmonischer, fast schon toastig, während zum Ende hin etwas dunklerer Kakao und erdige Töne die Führung übernehmen. Trotz der opulenten Aromen bleibt sie im mittelkräftigen Bereich und überfordert den Gaumen nie. Wer auf cremige, schokoladige Profile steht, kommt an der CSZ nicht vorbei.

Pairingempfehlung:

Rum-Empfehlung Ein gereifter Solera-Rum mit seinen Karamell- und Vanillenoten wirkt wie ein natürlicher Verstärker für das schokoladige Profil der CSZ. Er umschmeichelt die nussigen Nuancen und verwandelt den Smoke in ein luxuriöses, flüssiges Dessert.

Portwein-Empfehlung Ein edler Tawny Port mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Mandeln ist der ideale Partner, um die „Chocolate Suizo“-Aromatik noch tiefer und komplexer wirken zu lassen. Die feine Fruchtsüße des Weins bildet dabei eine perfekte Brücke zu den cremigen Walnuss-Noten der Zigarre.

ZUM SHOP